Тортилья с чоризо и картофелем

Тортилья с чоризо и картофелем

⏱ 45 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозы

Толстый испанский омлет с картофелем, луком и острыми кружками чоризо. Хорош горячим, тёплым и холодным на следующий день.

Российский вариант тортильи нередко готовят с копчёной колбасой или охотничьими колбасками, если чоризо не нашлось. Картофель обжаривают до мягкости вместе с луком, затем заливают взбитыми яйцами и томят под крышкой. Ошибка — жарить на сильном огне: низ подгорит, а середина останется жидкой.

На порцию (311 г)

ккал
521
белки
20г
жиры
36г
углеводы
29г

На 100 г: 167 ккал · Б 6,5 · Ж 11,5 · У 9,3 г

CКлетчатка 4 г · Сахар 3,4 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, лук — полукольцами, чоризо — кружками.

  2. Шаг 2. Томите картофель с луком в масле на сковороде 24 см под крышкой 15–18 минут на среднем огне, не поджаривая. Добавьте чоризо на последние 3 минуты.

  3. Шаг 3. Взбейте яйца с солью, переложите туда горячую картофельную смесь и оставьте на 5 минут.

  4. Шаг 4. Вылейте обратно на сковороду с ложкой масла, готовьте 5–6 минут на среднем огне, подбивая края лопаткой.

  5. Шаг 5. Переверните с помощью тарелки и жарьте ещё 3–4 минуты. Посыпьте петрушкой и нарежьте клиньями.

Все завтраки →
Тортилья с чоризо и картофелем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok