Торт «Пинчер»

Name: Торт «Пинчер»
Total time: 3 h
Yield: 12 порций
Ingredients: 250 г Мука пшеничная; 220 г Яйцо куриное; 350 г Сахар; 600 г Сметана 20%; 20 г Какао-порошок; 150 г Чернослив; 100 г Грецкие орехи; 10 г Разрыхлитель; 50 г Шоколад горький 70%

⏱ 180 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Пропитанный сметанным кремом бисквит с черносливом и грецкими орехами: кусочки выкладываются горкой и поливаются глазурью.

Бисквит для «Пинчера» удобно печь одним коржом, а потом резать его на кубики и обмакивать в крем. Чернослив предварительно замачивают в горячей воде, чтобы он стал мягким и не тянулся. Глазурь наносят на уже охлаждённый торт, иначе она стечёт и не застынет ровным слоем.

На порцию (146 г)

ккал: 430
белки: 8г
жиры: 20г
углеводы: 55г

На 100 г: 295 ккал · Б 5,6 · Ж 13,6 · У 37,8 г

DКлетчатка 3,1 г · Сахар 36,9 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная250 г1,5 стакана
Яйцо куриное220 г4 шт
Сахар350 г1,75 стакана
Сметана 20%600 г600 г
Какао-порошок20 г2 ст. л.
Чернослив150 г15 шт
Грецкие орехи100 г1 стакан
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Шоколад горький 70%50 г50 г

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца со 200 г сахара до пышной светлой массы 7 минут, вмешайте муку с разрыхлителем. Половину теста смешайте с какао.
Шаг 2. Выпекайте светлый и тёмный бисквиты отдельно по 30 минут при 180 °C, остудите.
Шаг 3. Взбейте сметану с оставшимся сахаром. Чернослив запарьте и нарежьте, орехи порубите.
Шаг 4. Нарежьте бисквиты кубиками 2 см, обмакните в крем и выкладывайте горкой, пересыпая черносливом и орехами.
Шаг 5. Полейте растопленным шоколадом и пропитайте в холодильнике 6 часов.