Торт «Медовик» со сметанным кремом и черносливом

Name: Торт «Медовик» со сметанным кремом и черносливом
Total time: 3 h
Yield: 12 порций
Ingredients: 100 г Мёд; 180 г Сахар; 100 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Яйцо куриное; 6 г Сода пищевая; 450 г Мука пшеничная; 700 г Сметана 20%; 120 г Сахарная пудра; 150 г Чернослив; 80 г Грецкие орехи

⏱ 180 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Медовые коржи, сметанный крем и мягкий чернослив с орехами — богатый вкус с кислинкой.

В России медовик любят с густым сметанным кремом и черносливом, который придаёт кислинку. Если чернослив сухой, его запаривают кипятком, а орехи можно взять любые. Частая ошибка — недостаточно тонко раскатать коржи: тогда торт получается жёстким.

На порцию (170 г)

ккал: 527
белки: 9г
жиры: 25г
углеводы: 68г

На 100 г: 310 ккал · Б 5 · Ж 14,6 · У 39,9 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 38,4 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мёд100 г3 ст. л.
Сахар180 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%100 г½ пачки
Яйцо куриное150 г3 шт
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Мука пшеничная450 г3 стакана
Сметана 20%700 г3 стакана
Сахарная пудра120 г¾ стакана
Чернослив150 г1 стакан
Грецкие орехи80 г¾ стакана

Приготовление

Шаг 1. На водяной бане растопите мёд, сахар и масло, добавьте соду, яйца и муку. Разделите на 8 частей.
Шаг 2. Раскатайте коржи 24 см и выпекайте по 4–5 минут при 190 °C.
Шаг 3. Распарьте чернослив в кипятке 10 минут, нарежьте; порубите орехи.
Шаг 4. Взбейте сметану с пудрой, промажьте коржи, пересыпая черносливом и орехами.
Шаг 5. Обсыпьте крошкой и пропитайте 8 часов.

Все перекусы →

Торт «Медовик» со сметанным кремом и черносливом

На порцию (170 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы