Торт «Медовик» с вареной сгущёнкой

Name: Торт «Медовик» с вареной сгущёнкой
Total time: 3 h
Yield: 12 порций
Ingredients: 100 г Мёд; 150 г Сахар; 180 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Яйцо куриное; 6 г Сода пищевая; 450 г Мука пшеничная; 380 г Сгущённое молоко варёное; 300 г Сметана 20%; 60 г Грецкие орехи

⏱ 180 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Медовые коржи с карамельным кремом из варёной сгущёнки и сметаны — слаще и насыщеннее классики.

Крем из варёной сгущёнки со сметаной делает «Медовик» более насыщенным, чем привычная сметанная версия. В России коржи часто пекут на сковороде или противне, обрезая по шаблону, а обрезки крошат на верх. Собирать торт удобно в разъёмной форме, а выдерживать в холодильнике не меньше ночи — иначе коржи будут сухими.

На порцию (148 г)

ккал: 518
белки: 9г
жиры: 25г
углеводы: 64г

На 100 г: 350 ккал · Б 6,3 · Ж 17 · У 43,5 г

EКлетчатка 1,5 г · Сахар 37,8 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мёд100 г3 ст. л.
Сахар150 г¾ стакана
Масло сливочное 82.5%180 г¾ пачки + 80 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Мука пшеничная450 г3 стакана
Сгущённое молоко варёное380 г1 банка
Сметана 20%300 г1,3 стакана
Грецкие орехи60 г½ стакана

Приготовление

Шаг 1. На водяной бане растопите мёд, сахар и 100 г масла, добавьте соду, затем яйца и муку. Разделите на 8 частей.
Шаг 2. Раскатайте коржи 24 см и выпекайте по 4–5 минут при 190 °C.
Шаг 3. Взбейте 80 г мягкого масла с варёной сгущёнкой, добавьте сметану и взбейте до гладкости.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, посыпая рублеными орехами, обсыпьте торт крошкой из обрезков.
Шаг 5. Пропитайте в холодильнике 8 часов.

Все перекусы →

Торт «Медовик» с вареной сгущёнкой

На порцию (148 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы