Торт «Чародейка»

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Воздушный бисквит со сливочным заварным кремом и шоколадной глазурью — советская классика.

Торт «Чародейка» в России известен как домашний вариант с шоколадной глазурью и кремом на сгущёнке. Коржи пекут тонкими, пропитывают сиропом или сметаной, чтобы торт был сочным. Собирают его за несколько часов до подачи и держат в прохладе.

На порцию (106 г)

Белки5,8 г · 7% ккал

Жиры18,6 г · 51% ккал

Углеводы33,8 г · 41% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 309 ккал · Б 5,5 · Ж 17,6 · У 32 г

EКлетчатка 1,1 г · Сахар 24,8 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное300 г6 шт
Сахар280 г1,4 стакана
Мука пшеничная150 г1 стакан
Молоко 2.5%250 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%200 г1 пачка
Экстракт ванили3 г½ ч. л.
Какао-порошок25 г2,5 ст. л.
Сметана 20%60 г3 ст. л.

12 порций — 3912 ккал · порция 326 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте 4 яйца со 150 г сахара, вмешайте муку и выпекайте в форме 22 см 35 минут при 180 °C. Разрежьте на 2 коржа.
Шаг 2. Сварите из молока, 2 яиц и 80 г сахара заварную основу до густоты, остудите и взбейте со 170 г масла и ванилью.
Шаг 3. Промажьте коржи кремом, верх и бока.
Шаг 4. Сварите глазурь из какао, 50 г сахара, сметаны и 30 г масла, 2–3 минуты, остудите до тёплой и полейте торт. Охладите 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Чародейка»»?

В одной порции (около 106 г) — 326 ккал: белки 5,8 г, жиры 18,6 г, углеводы 33,8 г. В 100 г готового блюда — 309 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 326 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →