Тесто на пиве для пирожков

Тесто на пиве для пирожков

⏱ 80 минЛегко10 порцийВегетарианскоеБез лактозы

Пышное дрожжевое тесто на светлом пиве — пирожки с лёгкой хлебной ноткой.

Пиво для такого теста годится только светлое и некрепкое, иначе дрожжи будут работать хуже, а вкус станет горьковатым. Замес получается мягким и слегка липким — не стоит забивать его мукой, лучше смазать руки маслом. Частая ошибка — наливать пиво прямо из холодильника: жидкость должна быть тёплой, тогда опара поднимется ровно.

На порцию (82 г)

212

Белки5,6 г · 11% ккал

Жиры5,1 г · 22% ккал

Углеводы34,3 г · 67% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 261 ккал · Б 6,9 · Ж 6,3 · У 42,1 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 1,7 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 2120 ккал · порция 212 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Подогрейте пиво до 37 °C, растворите в нём дрожжи и сахар.

  2. Шаг 2. Добавьте яйцо, масло, соль и муку, вымесите 8 минут.

  3. Шаг 3. Оставьте под плёнкой на 50–60 минут.

  4. Шаг 4. Делите на порции и лепите пирожки; печёные — 20 минут при 190 °C, жареные — по 3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тесто на пиве для пирожков»?

В одной порции (около 82 г) — 212 ккал: белки 5,6 г, жиры 5,1 г, углеводы 34,3 г. В 100 г готового блюда — 261 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 212 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Тесто на пиве для пирожков: рецепт с фото и калорийность