Тесто для пиццы итальянское

Тесто для пиццы итальянское

⏱ 150 минСредне4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Тонкое эластичное тесто для пиццы на оливковом масле с долгой расстойкой.

В России тесто для пиццы нередко делают на сухих дрожжах с ложкой сахара для активации и дают ему подойти дважды. Оливковое масло можно заменить рафинированным подсолнечным, но вкус будет проще. Частая ошибка — добавлять много муки при раскатке: тесто становится жёстким. Готовое тесто хранят в холодильнике под плёнкой не больше суток.

На порцию (215 г)

ккал
471
белки
13г
жиры
6г
углеводы
90г

На 100 г: 219 ккал · Б 6,2 · Ж 3 · У 41,8 г

CКлетчатка 4 г · Сахар 1,6 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде на 5 минут.

  2. Шаг 2. Смешайте муку с солью, влейте воду с дрожжами и масло, месите 10–12 минут до гладкости и эластичности.

  3. Шаг 3. Оставьте под плёнкой в тепле на 1,5–2 часа (или в холодильнике на 24 часа для лучшего вкуса).

  4. Шаг 4. Разделите на 4 шара, дайте полежать 20 минут и растяните руками в тонкие основы. Выпекайте при максимальной температуре духовки 8–10 минут.

Все перекусы →
Тесто для пиццы итальянское: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok