Тефтельки в сливочном соусе с макаронами

Тефтельки в сливочном соусе с макаронами

⏱ 45 минСредне4 порцииВысокобелковое

Маленькие тефтели из курицы в сливочном соусе, поданные с рожками, — макароны полностью пропитываются соусом.

Куриный фарш в России разбавляют луком и яйцом, чтобы тефтели не развалились, а соус делают на сливках с ложкой муки. Макароны лучше брать рожки или пенне — они держат соус внутри. Частая ошибка — кипятить соус после добавления сливок: он может свернуться. Подают сразу, горячим.

На порцию (269 г)

ккал
527
белки
31г
жиры
23г
углеводы
49г

На 100 г: 196 ккал · Б 11,5 · Ж 8,5 · У 18,1 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш с тёртым луком, яйцом и солью, скатайте тефтельки размером с вишню.

  2. Шаг 2. Обжарьте их на сливочном масле 5 минут, встряхивая сковороду.

  3. Шаг 3. Влейте сливки и тушите под крышкой 10 минут, вмешайте тёртый сыр.

  4. Шаг 4. Тем временем отварите макароны 9 минут, смешайте с тефтелями и соусом.

Все обеды →
Тефтельки в сливочном соусе с макаронами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok