Тефтели из кролика в молочном соусе

Тефтели из кролика, отваренные и прогретые в молочном соусе, — нежное мясо для малышей.

В России кролика для тефтелей иногда заменяют на курицу или индейку, но классика — именно нежное мясо кролика с рисом. Молочный соус делают на основе муки, масла и молока, иногда добавляют немного воды, чтобы он не пригорел. Ошибка — сильно кипятить соус после добавления тефтелей: они могут развалиться.

На порцию (347 г)

Белки31,7 г · 34% ккал

Жиры19,7 г · 47% ккал

Углеводы17,6 г · 19% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 9,1 · Ж 5,7 · У 5,1 г

BКлетчатка 0,4 г · Сахар 4,4 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кролик400 г400 г филе
Рис белый40 г2 ст. л.
Лук репчатый30 г1/4 шт
Молоко 2.5%250 г1 стакан
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Вода300 г1,5 стакана
Соль2 гщепотка

3 порции — 1119 ккал · порция 373 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мясо кролика с луком пропустите через мясорубку, смешайте с отваренным рисом и солью.
Шаг 2. Скатайте тефтели и варите в кипящей воде под крышкой 20 минут.
Шаг 3. Растопите масло, обжарьте муку, влейте молоко и варите до загустения 3 минуты.
Шаг 4. Переложите тефтели в соус и томите 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели из кролика в молочном соусе»?

В одной порции (около 347 г) — 373 ккал: белки 31,7 г, жиры 19,7 г, углеводы 17,6 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (373 ккал) и сытная за счёт белка (31,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.