Тарталетки из рисовой муки с начинкой

Тарталетки из рисовой муки с начинкой

⏱ 60 минСредне6 порцийБез глютена

Хрустящие корзиночки из рисово-кукурузного песочного теста с начинкой из курицы, грибов и сыра.

Тарталетки из рисовой муки выручают, когда нужна закуска без пшеницы: тесто держится за счёт крахмала и масла. В России грибы берут лесные сушёные или свежие шампиньоны, а сметану заменяют сливками. Главная ошибка — печь корзиночки вместе с начинкой: основа размокает, поэтому сначала запекают пустые формы.

На порцию (156 г)

382

Белки17,5 г · 18% ккал

Жиры21,7 г · 51% ккал

Углеводы28,6 г · 30% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 245 ккал · Б 11,2 · Ж 13,9 · У 18,3 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,8 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2292 ккал · порция 382 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Порубите холодное масло с рисовой мукой, крахмалом и щепоткой соли в крошку, добавьте одно яйцо и соберите тесто, охладите 20 минут.

  2. Шаг 2. Распределите тесто по формочкам для тарталеток слоем 3 мм, наколите вилкой.

  3. Шаг 3. Выпекайте 12 минут при 190 °C.

  4. Шаг 4. Отварное филе и обжаренные 7 минут грибы нарежьте мелко, смешайте со сметаной, вторым яйцом и половиной сыра.

  5. Шаг 5. Наполните корзиночки, посыпьте сыром и запекайте ещё 8–10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тарталетки из рисовой муки с начинкой»?

В одной порции (около 156 г) — 382 ккал: белки 17,5 г, жиры 21,7 г, углеводы 28,6 г. В 100 г готового блюда — 245 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (382 ккал) и сытная за счёт белка (17,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Тарталетки из рисовой муки с начинкой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok