Тарт с тыквой

Name: Тарт с тыквой
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 350 г Тесто песочное; 500 г Тыква; 150 г Сливки 20%; 100 г Яйцо куриное; 90 г Сахар тростниковый; 3 г Корица молотая; 1 г Имбирь молотый; 1 г Мускатный орех

⏱ 100 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Пряный тыквенный тарт с корицей и имбирём — нежный, как крем.

В России тыкву для тарта выбирают сладких сортов, а тесто иногда делают на сметане или сливочном масле из холодильника. Вместо тростникового сахара нередко идёт обычный, но тогда начинка темнеет быстрее — прикрывают фольгой. Готовая тарта должна полностью остыть, иначе крем потечёт при разрезе.

На порцию (149 г)

ккал: 317
белки: 5г
жиры: 15г
углеводы: 40г

На 100 г: 212 ккал · Б 3,6 · Ж 10,3 · У 26,6 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 22,2 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками и запеките 30 минут при 200 °C до мягкости, пробейте в пюре.
Шаг 2. Раскатайте тесто, уложите в форму и выпекайте 15 минут при 180 °C с грузом.
Шаг 3. Смешайте пюре со сливками, яйцами, сахаром и специями.
Шаг 4. Вылейте начинку в корзинку и выпекайте 35–40 минут при 170 °C до застывания центра.
Шаг 5. Остудите полностью перед нарезкой.

Все перекусы →

Тарт с тыквой

На порцию (149 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы