Тальятелле с лососем в сливочном соусе

Name: Тальятелле с лососем в сливочном соусе
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 250 г Лапша яичная; 300 г Лосось; 200 г Сливки 20%; 15 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Чеснок; 3 г Цедра лимона; 15 г Сок лимона; 10 г Укроп; 30 г Пармезан; 6 г Соль

⏱ 25 минЛегко3 порцииВысокобелковое

Тальятелле с кусочками лосося в сливочном соусе с лимоном и укропом.

В России такое блюдо чаще делают из замороженного лосося или форели, поэтому рыбу сначала размораживают на нижней полке холодильника. Сливочный соус не кипятят, иначе он расслоится: достаточно прогреть на слабом огне. Пасту лучше не промывать, а переложить прямо в соус — крахмал поможет ему загустеть.

На порцию (278 г)

ккал: 747
белки: 38г
жиры: 37г
углеводы: 63г

На 100 г: 269 ккал · Б 13,6 · Ж 13,4 · У 22,8 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 4,4 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша яичная250 г250 г
Лосось300 г300 г
Сливки 20%200 г200 мл
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Чеснок5 г1 зубчик
Цедра лимона3 г1 ч. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Пармезан30 г30 г
Соль6 гдля воды и соуса

Приготовление

Шаг 1. Сварите тальятелле в подсоленной воде.
Шаг 2. Обжарьте чеснок в масле 30 секунд, добавьте кубики лосося и жарьте 2 минуты.
Шаг 3. Влейте сливки, добавьте цедру и прогрейте 3 минуты.
Шаг 4. Добавьте пасту, сок лимона, укроп и пармезан, перемешайте.

Все обеды →

Тальятелле с лососем в сливочном соусе

На порцию (278 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды