Тако с рыбой и капустным салатом

Name: Тако с рыбой и капустным салатом
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Минтай; 100 г Мука пшеничная; 150 г Вода минеральная газированная; 3 г Паприка молотая; 80 г Масло подсолнечное рафинированное; 240 г Тортилья кукурузная; 200 г Капуста белокочанная; 80 г Сметана 15%; 30 г Майонез; 20 г Сок лайма; 15 г Кинза; 10 г Соус шрирача; 5 г Соль

⏱ 35 минСредне4 порции

Тако в стиле Энсенады: белая рыба в хрустящем кляре, свежий капустный салат и сливочный соус с лаймом.

Энсенада — это рыбный тако с хрустящей корочкой, и дома его удобно делать во фритюре или аэрогриле. Вместо майонеза часть соуса можно собрать на сметане с горчицей и соком лайма. Капустный салат заправляют прямо перед подачей, иначе он даст сок и размякнет.

На порцию (358 г)

ккал: 583
белки: 28г
жиры: 31г
углеводы: 49г

На 100 г: 163 ккал · Б 7,7 · Ж 8,7 · У 13,6 г

BКлетчатка 6,2 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай500 г500 г филе
Мука пшеничная100 г0,75 стакана
Вода минеральная газированная150 г150 мл
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля жарки
Тортилья кукурузная240 г8 шт
Капуста белокочанная200 г200 г
Сметана 15%80 г4 ст. л.
Майонез30 г1 ст. л.
Сок лайма20 г1 ст. л.
Кинза15 гпучок
Соус шрирача10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте рыбу полосками 2×8 см, посолите.
Шаг 2. Смешайте муку, паприку, щепотку соли и ледяную газированную воду в густой кляр.
Шаг 3. Обмакните рыбу в кляр и жарьте в масле по 2–3 минуты с каждой стороны до хруста. Выложите на бумагу.
Шаг 4. Тонко нашинкуйте капусту. Смешайте сметану, майонез, сок лайма и шрирачу.
Шаг 5. Прогрейте тортильи, выложите капусту, рыбу, полейте соусом и посыпьте кинзой.

Все обеды →

Тако с рыбой и капустным салатом

На порцию (358 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды