Сырный суп с копчёной колбасой

Name: Сырный суп с копчёной колбасой
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 г Сервелат варёно-копчёный; 400 г Картофель; 80 г Лук репчатый; 70 г Морковь; 180 г Сыр плавленый; 1400 г Вода; 3 г Соль; 10 г Укроп

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена

Быстрый суп с дымным характером: полукопчёная колбаса, обжаренная соломкой, и сливочный сырный бульон.

В России сырный суп часто варят с копчёной колбасой и плавленым сыром, добавляя обжаренный лук и морковь. Чтобы сыр не тянулся комками, его кладут в горячий бульон, помешивая венчиком. Укроп добавляют в конце и дают супу настояться под крышкой минут десять.

На порцию (573 г)

ккал: 380
белки: 14г
жиры: 27г
углеводы: 21г

На 100 г: 66 ккал · Б 2,5 · Ж 4,6 · У 3,6 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,8 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сервелат варёно-копчёный150 г150 г
Картофель400 г4 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь70 г1 шт
Сыр плавленый180 г2 сырка
Вода1400 г1,4 л
Соль3 гпо вкусу
Укроп10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте брусочками, залейте 1,4 л кипятка и варите 10 минут.
Шаг 2. Колбасу нарежьте соломкой и обжарьте на сухой сковороде 3–4 минуты, добавьте лук и тёртую морковь и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Переложите зажарку в суп и варите 5 минут.
Шаг 4. Добавьте плавленый сыр, мешайте до растворения 2–3 минуты, посолите с учётом солёности колбасы.
Шаг 5. Посыпьте укропом и дайте настояться 5 минут.