Сырные булочки из кукурузной муки

Сырные булочки из кукурузной муки

⏱ 40 минСредне6 порцийВегетарианскоеБез глютена

Бразильские пан-де-кейжу: тягучие сырные шарики на тапиоке с кукурузной мукой.

Бразильские пан-де-кейжу в России часто делают на тапиоковой муке, которую можно найти в отделах для выпечки. Если тапиоки нет, часть заменяют крахмалом, но текстура будет плотнее. Тесто должно быть липким, поэтому руками его формуют смазанными маслом ложками.

На порцию (119 г)

ккал
355
белки
10г
жиры
18г
углеводы
37г

На 100 г: 298 ккал · Б 8,6 · Ж 15,4 · У 31,1 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Доведите молоко с маслом и солью до кипения, снимите с огня и сразу вмешайте тапиоковую и кукурузную муку до липкого комка.

  2. Шаг 2. Остудите 10 минут, по одному вмешайте яйца, затем тёртые сыры.

  3. Шаг 3. Смоченными в масле руками скатайте 18 шариков, выложите на пергамент.

  4. Шаг 4. Выпекайте при 190 °C 20–25 минут до золотистой корочки. Подавайте тёплыми.

Все завтраки →