Сырники из рикотты

Name: Сырники из рикотты
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 300 г Рикотта; 55 г Яйцо куриное; 50 г Мука пшеничная; 3 г Цедра лимона; 15 г Эритрит; 10 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 25 минСредне2 порцииДесерт Вегетарианское

Очень нежные сырники на рикотте — почти как суфле.

Нежные сырники без крупинок: рикотту смешивают с яйцом, мукой и цедрой, тесто остаётся липким. Жарят на сливочном масле на среднем огне, иначе середина не пропечётся, а корочка подгорит. Подают со сметаной или ягодами, хранят в холодильнике день и разогревают на сухой сковороде.

На порцию (217 г)

ккал: 426
белки: 23г
жиры: 27г
углеводы: 23г

На 100 г: 197 ккал · Б 10,7 · Ж 12,5 · У 10,4 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,7 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рикотта300 г300 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная50 г3 ст. л. с горкой
Цедра лимона3 г0.5 ч. л.
Эритрит15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Откиньте рикотту на сито на 10 минут, чтобы ушла лишняя влага.
Шаг 2. Смешайте рикотту с яйцом, эритритом, цедрой и 2 ст. л. муки.
Шаг 3. Мокрыми руками сформируйте 8 небольших сырников и обваляйте в оставшейся муке.
Шаг 4. Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.
Шаг 5. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны, переворачивайте аккуратно.
Шаг 6. Подавайте с ягодами.

Все завтраки →

Сырники из рикотты

На порцию (217 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки