Свиные рёбрышки на гриле

Свиные рёбрышки на гриле

⏱ 180 минСредне6 порцийБез лактозыМало углеводов

Рёбрышки в маринаде из лука, пива и паприки, обжаренные на решётке над углями.

Маринад из лука, чеснока и пива работает быстрее, если лук предварительно помять с солью и дать рёбрышкам постоять несколько часов в холоде. На гриле важно сначала закрыть крышку и томить на непрямом жаре, а в конце подрумянить над углями. Частая ошибка — поливать мёдом в самом начале: сахар обугливается раньше, чем мясо дойдёт. Подают с овощами гриль и зеленью.

На порцию (274 г)

ккал
684
белки
31г
жиры
58г
углеводы
7г

На 100 г: 250 ккал · Б 11,4 · Ж 21,3 · У 2,7 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте рёбра на порционные куски по 3–4 косточки.

  2. Шаг 2. Смешайте натёртый лук, пиво, паприку, чеснок, мёд, соль и перец, залейте рёбра и маринуйте 2 часа.

  3. Шаг 3. Выложите рёбра на решётку над углями средней силы.

  4. Шаг 4. Жарьте 30–40 минут, часто переворачивая и смазывая маринадом, до готовности и корочки.

Все обеды →
Свиные рёбрышки на гриле: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok