Свинина, тушённая в сметане

Name: Свинина, тушённая в сметане
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Свиная лопатка; 200 г Сметана 20%; 150 г Лук репчатый; 10 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 200 г Вода; 10 г Укроп; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минЛегко4 порцииМало углеводов

Нежная свинина в сметанном соусе с луком — простое блюдо, которое отлично сочетается с макаронами и гречкой.

Для тушения подойдёт свиная лопатка или ошеек, мясо сначала обжаривают до корочки, затем добавляют лук и сметану. Муку лучше развести в холодной воде и влить в конце, чтобы соус получился гладким. Ошибка — тушить на сильном огне: сметана свернётся, а мясо останется жёстким.