Суп из печёного картофеля с беконом и чеддером

Name: Суп из печёного картофеля с беконом и чеддером
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Картофель; 120 г Бекон; 100 г Сыр чеддер; 100 г Сметана 15%; 500 г Молоко 2.5%; 80 г Лук репчатый; 20 г Масло сливочное 82.5%; 20 г Мука пшеничная; 15 г Лук зелёный; 5 г Соль

⏱ 75 минСредне4 порцииСуп

Американский суп из запечённого картофеля: густой, со сметаной, чеддером, беконом и зелёным луком.

Суп из печёного картофеля с беконом и чеддером — сытное первое блюдо, которое в России готовят после дачного сезона. Чеддер можно заменить на любой плавкий сыр, а бекон — на копчёную грудинку. Важно не кипятить суп после добавления сыра, иначе он расслоится и потеряет текстуру.

На порцию (465 г)

ккал: 567
белки: 20г
жиры: 33г
углеводы: 49г

На 100 г: 122 ккал · Б 4,2 · Ж 7,1 · У 10,6 г

CКлетчатка 5,5 г · Сахар 9,5 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель900 г6 крупных шт
Бекон120 г6 ломтиков
Сыр чеддер100 г100 г
Сметана 15%100 г100 г
Молоко 2.5%500 г500 мл
Лук репчатый80 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Проколите картофель вилкой и запекайте при 200 °C 50–60 минут до мягкости. Остудите и снимите кожуру.
Шаг 2. Бекон обжарьте до хруста и нарежьте.
Шаг 3. Растопите масло, обжарьте лук 4 минуты, добавьте муку, затем постепенно влейте молоко, помешивая.
Шаг 4. Добавьте картофель, разомните толкушкой, оставляя кусочки, прогрейте 5 минут.
Шаг 5. Вмешайте сметану и половину чеддера, посолите. Подавайте с беконом, оставшимся сыром и зелёным луком.

Все обеды →

Суп из печёного картофеля с беконом и чеддером

На порцию (465 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды