Спагетти с томатами и баклажаном постные

Name: Спагетти с томатами и баклажаном постные
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 320 г Макароны из твёрдых сортов; 400 г Баклажан; 400 г Томаты в собственном соку; 40 г Масло оливковое; 10 г Чеснок; 15 г Базилик; 3 г Перец чили; 8 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Паста алла Норма без сыра: жареные баклажаны, томатный соус, чеснок и базилик.

В России этот вариант пасты популярен в пост или для лёгкого ужина. Томаты в собственном соку можно заменить свежими, если сезон. Частая ошибка — недостаточно прожарить баклажаны, тогда они остаются жёсткими и впитывают много масла.

На порцию (299 г)

ккал: 420
белки: 12г
жиры: 11г
углеводы: 67г

На 100 г: 140 ккал · Б 3,9 · Ж 3,8 · У 22,3 г

BКлетчатка 6,7 г · Сахар 8,2 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Макароны из твёрдых сортов320 гспагетти, 320 г
Баклажан400 г1 крупный
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Масло оливковое40 г2,5 ст. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Базилик15 гпучок
Перец чили3 гщепотка хлопьев
Соль8 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Баклажан нарежьте кубиками, посолите на 10 минут, промокните и обжарьте на 2 ст. л. масла 8 минут.
Шаг 2. На оставшемся масле прогрейте чеснок и чили 1 минуту, добавьте томаты и тушите 10 минут.
Шаг 3. Спагетти отварите до состояния аль денте, 9 минут.
Шаг 4. Смешайте соус с баклажанами и пастой, добавьте рваный базилик.