Сосиски в тесте домашние

Name: Сосиски в тесте домашние
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 400 г Мука пшеничная; 200 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 110 г Яйцо куриное; 15 г Сахар; 40 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 500 г Сосиски

⏱ 90 минСредне8 порцийДля заготовок

Сосиски в мягком дрожжевом тесте, запечённые до румяной корочки, — главный перекус детских праздников.

Домашние сосиски в тесте — перекус для школьников и на дачу: дрожжевое тесто раскатывают полосками и оборачивают вокруг сосиски спиралью. Тесто должно подойти дважды, тогда выпечка мягкая и не рвётся. Смазывают взбитым яйцом для блеска, пекут при 180–200 градусах. Ошибка — тонко раскатать тесто, тогда оно лопается.

На порцию (160 г)

ккал: 416
белки: 15г
жиры: 22г
углеводы: 40г

На 100 г: 260 ккал · Б 9,3 · Ж 13,7 · У 24,9 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,8 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная400 г2,5 стакана
Молоко 2.5%200 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Яйцо куриное110 г2 шт
Сахар15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Соль5 г1 ч. л.
Сосиски500 г10 шт

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, добавьте одно яйцо, растопленное масло, соль и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте в тепле на 40 минут.
Шаг 2. Обомните тесто, разделите на 10 частей, каждую раскатайте в жгут длиной 40 см.
Шаг 3. Оберните каждую сосиску жгутом по спирали, выложите на противень с пергаментом и дайте расстояться 15 минут.
Шаг 4. Смажьте взбитым вторым яйцом и выпекайте 18–20 минут при 190 °C до золотистого цвета.