Шотландский суп кок-а-лики

Шотландский суп кок-а-лики

⏱ 80 минСредне5 порцийСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Куриный суп с луком-пореем, рисом и черносливом — сладковатая нота сухофруктов делает его необычным.

Курицу варят заранее, мясо снимают с кости и возвращают в кастрюлю в конце, чтобы не разварилось. Рис сыпят немного: он разбухает и загущает суп, а чернослив кладут за десять минут до готовности. Если суп кажется слишком сладким, добавляют щепотку чёрного перца и немного лимонного сока.

На порцию (666 г)

ккал
411
белки
29г
жиры
24г
углеводы
20г

На 100 г: 62 ккал · Б 4,4 · Ж 3,6 · У 3 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 7,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте окорочка водой, добавьте лавр и тимьян, доведите до кипения, снимите пену и варите 45 минут.

  2. Шаг 2. Достаньте курицу, снимите кожу, мясо разберите на кусочки.

  3. Шаг 3. В бульон положите нарезанный кольцами порей, морковь и рис, варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте разрезанный пополам чернослив и мясо, варите ещё 5 минут.

  5. Шаг 5. Посолите, посыпьте петрушкой.

Все обеды →
Шотландский суп кок-а-лики: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok