Шортбред

⏱ 50 минЛегко8 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское

Шотландское масляное печенье из трёх ингредиентов — плотное, рассыпчатое, с глубоким сливочным вкусом.

В России шортбред часто готовят к праздникам, раскатывая тесто в пласт и нарезая прямоугольниками. Масло должно быть холодным, тогда текстура получается плотной и слоистой. Если сахар крупный, его лучше смолоть, иначе поверхность печенья будет крупинками.

На порцию (48 г)

Белки2,4 г · 4% ккал

Жиры12,6 г · 50% ккал

Углеводы25,8 г · 46% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 476 ккал · Б 5 · Ж 26,5 · У 54,1 г

EКлетчатка 0,7 г · Сахар 7,7 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Сахар60 г3 ст. л.
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Соль1 гщепотка

8 порций — 1816 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите мягкое масло с сахаром.
Шаг 2. Вмешайте муку, крахмал и соль до однородной крошки и соберите в пласт.
Шаг 3. Выложите в форму 20 см слоем 1 см, наколите вилкой и наметьте ножом брусочки.
Шаг 4. Охладите 15 минут и выпекайте 25–30 минут при 160 °C.
Шаг 5. Разрежьте по надрезам, пока тёплое.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шортбред»?

В одной порции (около 48 г) — 227 ккал: белки 2,4 г, жиры 12,6 г, углеводы 25,8 г. В 100 г готового блюда — 476 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →