Шоколадный мусс на воде

Шоколадный мусс на воде

⏱ 20 минСредне4 порцииДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Шоколадный мусс на воде: шоколад взбивают над льдом до консистенции мусса — без сливок и яиц.

Мусс на воде получается плотным и шоколадным, если взять горький шоколад с высоким содержанием какао. Растопленную с водой и сахарной пудрой массу взбивают над миской со льдом до пышной консистенции. Подают сразу, украсив ягодами или орехами; в холодильнике мусс застывает и становится похож на трюфель.

На порцию (99 г)

ккал
305
белки
4г
жиры
21г
углеводы
21г

На 100 г: 308 ккал · Б 3,9 · Ж 21,5 · У 21,5 г

DКлетчатка 5,5 г · Сахар 15,7 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Подготовьте большую миску со льдом и водой и миску поменьше, которая в неё встанет.

  2. Шаг 2. В сотейнике нагрейте воду с пудрой и солью, растопите в ней рубленый шоколад до гладкости.

  3. Шаг 3. Перелейте в маленькую миску, поставьте на лёд и взбивайте венчиком или миксером 3–5 минут.

  4. Шаг 4. Как только масса станет густой и светлой, сразу остановитесь — иначе станет зернистой.

  5. Шаг 5. Разложите по креманкам и подавайте.

Все перекусы →
Шоколадный мусс на воде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok