Шоколад домашний из какао-масла

Шоколад домашний из какао-масла

⏱ 60 минСредне8 порцийДесертВегетарианскоеБез глютена

Настоящий шоколад из какао-масла и какао-порошка: можно регулировать сладость и добавки.

В России такой шоколад готовят на даче или дома, регулируя сладость по вкусу. Какао-масло продаётся в специализированных магазинах, а какао-порошок берут алкализованный. Добавляют орехи, сухофрукты или цукаты, хранят в прохладе и едят как перекус.

На порцию (34 г)

ккал
187
белки
3г
жиры
15г
углеводы
11г

На 100 г: 551 ккал · Б 9,1 · Ж 43,1 · У 31,6 г

EКлетчатка 3,5 г · Сахар 9,7 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Растопите какао-масло на водяной бане при слабом огне, не выше 45 °C.

  2. Шаг 2. Просейте какао, сахарную пудру и сухое молоко.

  3. Шаг 3. Порциями вмешайте сухую смесь в масло до полной гладкости, добавьте ваниль.

  4. Шаг 4. Снимите с бани и мешайте, пока масса не остынет до 30 °C и слегка не загустеет.

  5. Шаг 5. Разлейте по формам и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Все перекусы →