Шашлык из свиной грудинки

Name: Шашлык из свиной грудинки
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1000 г Свиная грудинка; 200 г Лук репчатый; 30 г Сок лимона; 5 г Паприка молотая; 2 г Зира; 12 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Шашлык из свиной грудинки в маринаде с луком и специями — сочный и с хрустящими краями.

Свиная грудинка в России часто идёт с прослойкой сала — её лучше мариновать с луком, чесноком и специями на ночь в холодильнике. Жарьте на углях, сдвигая куски к краю, чтобы жир не вспыхивал. Готовность проверяйте надрезом: сок должен быть прозрачным.

На порцию (209 г)

ккал: 883
белки: 16г
жиры: 89г
углеводы: 3г

На 100 г: 423 ккал · Б 7,8 · Ж 42,5 · У 1,6 г

EКлетчатка 1 г · Сахар 1,6 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная грудинка1000 г1 кг
Лук репчатый200 г2 шт
Сок лимона30 г2 ст. л.
Паприка молотая5 г1,5 ч. л.
Зира2 г1/2 ч. л.
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте грудинку кусками 4×4 см.
Шаг 2. Лук нарежьте кольцами, помните с солью и специями, смешайте с мясом и лимонным соком.
Шаг 3. Маринуйте минимум 4 часа в холодильнике.
Шаг 4. Нанижите мясо на шампуры и жарьте над углями 20–25 минут, часто переворачивая.
Шаг 5. Подавайте с маринованным луком.

Все обеды →

Шашлык из свиной грудинки

На порцию (209 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды