Шарлотка с персиками

Name: Шарлотка с персиками
Total time: 55 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 220 г Яйцо куриное; 160 г Сахар; 160 г Мука пшеничная; 450 г Персик; 8 г Ванильный сахар; 5 г Разрыхлитель; 10 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 55 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Летняя шарлотка с сочными персиками и ванилью. Подойдут и свежие, и консервированные персики.

В России для такой шарлотки часто берут консервированные персики зимой или свежие с рынка летом. Тесто замешивают на яйцах с сахаром и мукой, без разрыхлителя, чтобы пирог получился плотным и влажным. Остывший пирог хорошо хранится под полотенцем и остаётся мягким на следующий день.

На порцию (127 г)

ккал: 225
белки: 6г
жиры: 5г
углеводы: 40г

На 100 г: 178 ккал · Б 4,8 · Ж 3,6 · У 31,6 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 25,7 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Яйцо куриное220 г4 шт
Сахар160 г160 г
Мука пшеничная160 г1 стакан
Персик450 г4 шт
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 гдля формы

Приготовление

Шаг 1. Персики нарежьте дольками, выложите веером на дно смазанной формы.
Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
Шаг 3. Вмешайте муку с разрыхлителем и залейте персики.
Шаг 4. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C, остудите и переверните на блюдо — персики окажутся сверху.