Шарлотка на рисовой муке

⏱ 60 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Пышная шарлотка с кислыми яблоками на рисовой муке и крахмале — по вкусу не отличить от обычной.

В России такую шарлотку часто делают для тех, кто не ест пшеницу. Яйца взбивают с сахаром до пышной пены, затем аккуратно вводят рисовую муку с крахмалом. Яблоки режут тонкими ломтиками и выкладывают слоями — тогда пропекание будет равномерным.

На порцию (143 г)

Белки4,6 г · 8% ккал

Жиры4,6 г · 18% ккал

Углеводы44 г · 75% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 3,3 · Ж 3,2 · У 30,9 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 26,7 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Яблоко600 г4 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Сахар150 г3/4 стакана
Мука рисовая120 г3/4 стакана
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Корица молотая2 г1 ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 гдля формы

8 порций — 1888 ккал · порция 236 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму 22 см смажьте маслом.
Шаг 2. Яйца взбейте с сахаром 7–8 минут до светлой пышной массы.
Шаг 3. Аккуратно вмешайте лопаткой просеянные рисовую муку, крахмал и разрыхлитель.
Шаг 4. Яблоки нарежьте дольками, выложите в форму, посыпьте корицей и залейте тестом.
Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут до сухой шпажки. Остудите 15 минут в форме.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шарлотка на рисовой муке»?

В одной порции (около 143 г) — 236 ккал: белки 4,6 г, жиры 4,6 г, углеводы 44 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 236 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →