Шарлотка без яиц

Name: Шарлотка без яиц
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 250 г Кефир 2.5%; 150 г Сахар; 80 г Масло подсолнечное рафинированное; 260 г Мука пшеничная; 40 г Манная крупа; 5 г Сода пищевая; 5 г Уксус яблочный; 500 г Яблоко

⏱ 60 минЛегко8 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Шарлотка на кефире и масле совсем без яиц — подходит, если яйца закончились или на них аллергия.

Если яйца закончились, шарлотку выручает кефир с маслом и манкой — тесто получается плотнее классического, но пропекается ровно. Яблоки лучше брать плотные, зимние сорта, нарезать крупно, чтобы не разварились. Не стоит открывать духовку первые двадцать минут: середина осядет и останется сырой.

На порцию (161 г)

ккал: 339
белки: 5г
жиры: 11г
углеводы: 54г

На 100 г: 210 ккал · Б 3,1 · Ж 7 · У 33,7 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 26,6 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Сахар150 г3/4 стакана
Масло подсолнечное рафинированное80 г80 мл
Мука пшеничная260 г1,7 стакана
Манная крупа40 г3 ст. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Уксус яблочный5 г1 ч. л.
Яблоко500 г4 шт

Приготовление

Шаг 1. Кефир смешайте с сахаром, маслом и манкой, оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Добавьте муку и соду, погашенную уксусом, перемешайте.
Шаг 3. Яблоки нарежьте кубиками, половину выложите в форму, залейте тестом, сверху остальные яблоки.
Шаг 4. Выпекайте 45–50 минут при 180 °C до сухой шпажки.