Салат Ташкент с редькой и говядиной

Салат Ташкент с редькой и говядиной

⏱ 100 минСредне4 порцииБез лактозыМало углеводов

Узбекский салат: зелёная редька соломкой, отварная говядина, хрустящий жареный лук и яйца.

В России для этого салата берут дайкон, если зелёная редька слишком горькая, и вымачивают её в холодной воде. Мясо нарезают тонкой соломкой, яйца — крупными кубиками, лук жарят до золотистого цвета. Главное — не перемешивать заранее: редька быстро даёт сок, и салат течёт.

На порцию (279 г)

ккал
486
белки
21г
жиры
40г
углеводы
13г

На 100 г: 175 ккал · Б 7,4 · Ж 14,2 · У 4,5 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину варите 1,5 часа в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой.

  2. Шаг 2. Редьку натрите соломкой, посолите и оставьте на 15 минут, затем отожмите горький сок.

  3. Шаг 3. Лук нарежьте полукольцами, обваляйте в муке и обжарьте на масле 7–8 минут до золотистой хрусткости, выложите на бумагу.

  4. Шаг 4. Яйца сварите вкрутую 9 минут и нарежьте соломкой.

  5. Шаг 5. Смешайте редьку, мясо и яйца с майонезом, сверху выложите жареный лук.

Все обеды →