Салат с жареным сыром сулугуни

Name: Салат с жареным сыром сулугуни
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Сулугуни; 15 г Мука пшеничная; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 250 г Помидоры; 150 г Огурцы; 60 г Салат листовой; 10 г Кинза; 10 г Масло оливковое; 10 г Сок лимона

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианское Мало углеводов

Кубики сулугуни, обжаренные до золотистой корочки, с томатами, огурцом и зеленью.

Жареный сулугуни в салате — приём из кавказской кухни, где сыр обжаривают на сухой сковороде до тягучести. В российских вариантах его часто панируют в муке и подают тёплым, пока корочка хрустит, а внутри сыр тянется. Собирайте салат прямо перед подачей: оливковое масло, листовой салат, сочные помидоры и огурцы, сверху горячие кубики. Если сыр начал плавиться и растекаться, значит, сковорода была слишком горячей.

На порцию (360 г)

ккал: 470
белки: 23г
жиры: 37г
углеводы: 13г

На 100 г: 131 ккал · Б 6,4 · Ж 10,3 · У 3,5 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 5 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Сулугуни200 г200 г
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Помидоры250 г2 шт
Огурцы150 г1 шт
Салат листовой60 гнебольшой пучок
Кинза10 гнесколько веточек
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте сулугуни брусочками 1,5 см и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте сыр на разогретом масле 1–2 минуты, переворачивая, до золотистой корочки.
Шаг 3. Помидоры и огурец нарежьте дольками, листья салата нарвите, кинзу порубите.
Шаг 4. Заправьте овощи оливковым маслом с лимонным соком.
Шаг 5. Выложите сверху горячий сыр и подавайте сразу.

Все обеды →

Салат с жареным сыром сулугуни

На порцию (360 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды