Сабих — пита с баклажаном и яйцом

Name: Сабих — пита с баклажаном и яйцом
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 160 г Пита; 300 г Баклажан; 100 г Яйцо куриное; 80 г Хумус; 30 г Тахини; 20 г Сок лимона; 120 г Помидоры; 100 г Огурцы; 10 г Петрушка; 40 г Огурцы маринованные; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль

⏱ 35 минЛегко2 порцииВегетарианское Без лактозы

Израильский уличный завтрак: пита с жареным баклажаном, варёным яйцом, хумусом, овощным салатом и тахини.

Уличный завтрак из Тель-Авива дома собирается за десять минут, если баклажан запечь, а не жарить — так меньше масла и не разваливается мякоть. В российских магазинах хумус и тахини встречаются в отделах восточных продуктов, но вместо тахини сойдёт размолотый кунжут с водой и чесноком. Яйцо вари вкрутую, а помидоры бери плотные, чтобы сок не превратил питу в кашу.

На порцию (502 г)

ккал: 697
белки: 22г
жиры: 39г
углеводы: 64г

На 100 г: 139 ккал · Б 4,5 · Ж 7,8 · У 12,7 г

CКлетчатка 11,4 г · Сахар 9,8 г · Соль 4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Пита160 г2 шт
Баклажан300 г1 шт
Яйцо куриное100 г2 шт
Хумус80 г4 ст. л.
Тахини30 г2 ст. л.
Сок лимона20 г1,5 ст. л.
Помидоры120 г1 шт
Огурцы100 г1 шт
Петрушка10 гнесколько веточек
Огурцы маринованные40 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль4 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажан кружками 1 см, посолите на 15 минут, обсушите.
Шаг 2. Обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, выложите на бумагу.
Шаг 3. Сварите яйца вкрутую 9 минут, нарежьте ломтиками. Нарежьте помидор и огурец мелким кубиком с петрушкой.
Шаг 4. Разведите тахини лимонным соком и 2 ст. л. воды.
Шаг 5. Смажьте питы хумусом, наполните баклажаном, яйцом, салатом и маринованными огурцами, полейте тахини.

Все завтраки →

Сабих — пита с баклажаном и яйцом

На порцию (502 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки