Рыба в бешеной воде

Рыба в бешеной воде

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез лактозыВысокобелковое

Итальянская рыба «в бешеной воде»: филе дорадо томится в бульоне из томатов, чеснока, вина и петрушки.

Рыба в бешеной воде в России чаще готовится из морской рыбы — дорадо, сибаса или трески, а вино заменяют бульоном с уксусом. Помидоры черри доступны круглый год, но вкуснее с дачными, а чили регулируют по остроте. Тушат быстро, подают в глубокой тарелке с белым хлебом, чтобы макать в ароматный бульон.

На порцию (649 г)

608

Белки59,2 г · 41% ккал

Жиры25,4 г · 40% ккал

Углеводы28,1 г · 19% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 94 ккал · Б 9,1 · Ж 3,9 · У 4,3 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 5,9 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1216 ккал · порция 608 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите дорадо и разделайте на филе с кожей.

  2. Шаг 2. В широкой сковороде прогрейте масло с раздавленным чесноком, чили и стеблями петрушки 2 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте половинки черри, через 3 минуты влейте вино и воду, посолите, доведите до кипения.

  4. Шаг 4. Уложите филе кожей вверх и томите под крышкой 7–8 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте листьями петрушки и подавайте с хлебом, чтобы макать в бульон.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в бешеной воде»?

В одной порции (около 649 г) — 608 ккал: белки 59,2 г, жиры 25,4 г, углеводы 28,1 г. В 100 г готового блюда — 94 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (608 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рыба в бешеной воде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok