Рисовый пудинг с манго без глютена

⏱ 45 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Сливочный рисовый пудинг на молоке с ванилью, сверху — пюре из спелого манго. Натурально без глютена.

Рисовый пудинг с манго в России часто делают на остатках варёного риса, но тогда он получается менее сливочным. Лучше варить круглый рис на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не станет густой. Манго подойдёт и замороженное, если разморозить его в холодильнике и пробить блендером с лаймом.

На порцию (284 г)

Белки7,5 г · 11% ккал

Жиры4,8 г · 15% ккал

Углеводы52,6 г · 74% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 2,6 · Ж 1,7 · У 18,6 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 29,3 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис для суши120 г⅔ стакана
Молоко 2.5%700 г3 стакана
Сахар50 г3 ст. л.
Экстракт ванили3 г½ ч. л.
Соль1 гщепотка
Манго250 г1 крупный
Сок лайма10 г2 ч. л.

4 порции — 1136 ккал · порция 284 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис, залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.
Шаг 2. Варите на самом слабом огне 30–35 минут, помешивая каждые 5 минут, пока рис не разварится в густой крем.
Шаг 3. Вмешайте сахар и ваниль, снимите с огня и остудите 10 минут.
Шаг 4. Мякоть манго пробейте блендером с соком лайма до пюре.
Шаг 5. Разложите пудинг по стаканам, сверху выложите пюре манго. Подавайте тёплым или охлаждённым.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рисовый пудинг с манго без глютена»?

В одной порции (около 284 г) — 284 ккал: белки 7,5 г, жиры 4,8 г, углеводы 52,6 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 284 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →