Пюре из сельдерея

Пюре из сельдерея

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Шелковистое пюре из корня сельдерея с ноткой мускатного ореха — лёгкий гарнир к рыбе и птице.

В России пюре из корневого сельдерея нередко делают на сливках или с добавлением картофеля для мягкости, а мускатный орех кладут по желанию. Зимой корень из магазина плотнее, поэтому время варки увеличивают. Хранят пюре в холодильнике не больше двух дней, разогревают на пару или в микроволновке с ложкой молока.

На порцию (269 г)

141

Белки4,5 г · 12% ккал

Жиры4,4 г · 27% ккал

Углеводы22,6 г · 61% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 52 ккал · Б 1,7 · Ж 1,6 · У 8,4 г

AКлетчатка 4,1 г · Сахар 5,5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 564 ккал · порция 141 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сельдерей очистите и нарежьте кубиками 2 см.

  2. Шаг 2. Залейте молоком и водой так, чтобы покрыть, посолите и варите 20–25 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Слейте жидкость, оставив полстакана.

  4. Шаг 4. Пробейте блендером с маслом, мускатным орехом и соком лимона, добавляя жидкость до кремовой текстуры.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пюре из сельдерея»?

В одной порции (около 269 г) — 141 ккал: белки 4,5 г, жиры 4,4 г, углеводы 22,6 г. В 100 г готового блюда — 52 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 141 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →