Пудинг из тапиоки на кокосовом молоке

Пудинг из тапиоки на кокосовом молоке

⏱ 40 минЛегко4 порцииДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Нежный пудинг из жемчужной тапиоки на кокосовом молоке с ванилью и свежим манго сверху. Без глютена и молочных продуктов.

В России тапиоку покупают в интернет-магазинах или азиатских лавках, а кокосовое молоко легко заменить на обычное с добавлением кокосовой стружки. Летом сверху идёт свежее манго, зимой — замороженные ягоды или банан. Частая ошибка — недоварить шарики: они должны стать полностью прозрачными, иначе останутся жёсткими внутри.

На порцию (259 г)

ккал
351
белки
2г
жиры
22г
углеводы
40г

На 100 г: 136 ккал · Б 0,9 · Ж 8,3 · У 15,4 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 22 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите тапиоку в холодной воде на 20 минут, затем откиньте на сито.

  2. Шаг 2. В кастрюле доведите до кипения воду с половиной кокосового молока, всыпьте тапиоку и варите на слабом огне 15 минут, часто помешивая, пока шарики не станут прозрачными.

  3. Шаг 3. Добавьте оставшееся кокосовое молоко, сахар, соль и ваниль, прогрейте ещё 3 минуты, не доводя до кипения.

  4. Шаг 4. Разлейте пудинг по креманкам и охладите 1 час в холодильнике.

  5. Шаг 5. Перед подачей выложите сверху манго, нарезанное кубиками.

Все перекусы →
Пудинг из тапиоки на кокосовом молоке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok