Постные чебуреки с капустой

Постные чебуреки с капустой

⏱ 80 минСложно5 порцийВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Хрустящие чебуреки с постным тестом и сочной капустной начинкой.

В России постные чебуреки с капустой — альтернатива мясным. Тесто раскатывают тонко, чтобы при жарке оно пузырилось. Начинку готовят заранее и остужают, иначе тесто порвётся. Жарят в казане или глубокой сковороде, переворачивая один раз.

На порцию (278 г)

474

Белки10,7 г · 9% ккал

Жиры19 г · 36% ккал

Углеводы64,5 г · 55% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 171 ккал · Б 3,8 · Ж 6,9 · У 23,2 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 5,4 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2370 ккал · порция 474 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, горячей воды, 1 ст. л. масла и соли, оставьте под плёнкой на 30 минут.

  2. Шаг 2. Нашинкуйте капусту, обжарьте с луком и морковью на 1 ст. л. масла, добавьте томатную пасту и тушите 15 минут до мягкости; остудите.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто тонко, вырежьте круги диаметром 15 см.

  4. Шаг 4. Выложите начинку на половину круга, накройте второй половиной и прижмите вилкой края.

  5. Шаг 5. Обжаривайте в масле слоем 1 см по 2–3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Постные чебуреки с капустой»?

В одной порции (около 278 г) — 474 ккал: белки 10,7 г, жиры 19 г, углеводы 64,5 г. В 100 г готового блюда — 171 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 474 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Постные чебуреки с капустой: рецепт с фото и калорийность