Плов с чесноком целыми головками

Плов с чесноком целыми головками

⏱ 120 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозы

Плов, в котором шесть головок чеснока томятся вместе с рисом и становятся сладкими, как паста.

Для российского стола плов с целыми головками чеснока — это сытное блюдо на обед или ужин, часто готовят в казане на даче. Вместо девзиры подойдёт любой длиннозерный рис, а баранину можно заменить говядиной или курицей. Чеснок после томления становится мягким и сладким, его подают целиком, разминая в тарелке.

На порцию (545 г)

ккал
774
белки
33г
жиры
32г
углеводы
87г

На 100 г: 142 ккал · Б 6 · Ж 5,9 · У 16 г

BКлетчатка 5 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите рис на 1 час. Снимите с головок чеснока верхнюю шелуху, не разбирая на зубчики.

  2. Шаг 2. Обжарьте говядину кусками в казане 10 минут, добавьте лук и морковь соломкой, жарьте 10 минут. Всыпьте зиру, кориандр и соль.

  3. Шаг 3. Влейте 400 мл воды и томите зирвак 40 минут.

  4. Шаг 4. Выложите рис, плотно воткните головки чеснока, залейте кипятком и варите до ухода воды.

  5. Шаг 5. Накройте и томите на минимальном огне 25 минут. Подавайте с головкой чеснока на каждую порцию.

Все обеды →