Плов с бараниной в мультиварке

Name: Плов с бараниной в мультиварке
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Баранина; 450 г Рис девзира; 400 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 50 г Чеснок; 4 г Зира; 3 г Барбарис сушёный; 13 г Соль; 900 г Вода

⏱ 120 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы

Плов с бараниной без казана: мультиварка держит температуру, баранина становится мягкой.

В России девзиру продают в отделах восточных продуктов, а если нет — берут басмати или пропаренный длиннозёрный. Баранину иногда заменяют говядиной, но тогда добавляют курдючное сало для аромата. Частая ошибка — перемешивать рис во время готовки: он превращается в кашу.

На порцию (455 г)

ккал: 643
белки: 25г
жиры: 30г
углеводы: 67г

На 100 г: 141 ккал · Б 5,6 · Ж 6,5 · У 14,8 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Баранина700 г700 г
Рис девзира450 г450 г
Морковь400 г3 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Чеснок50 г1 головка
Зира4 г1½ ч. л.
Барбарис сушёный3 г2 ч. л.
Соль13 г2½ ч. л.
Вода900 г900 мл

Приготовление

Шаг 1. Замочите рис на 1 час. Нарежьте баранину кусками, морковь — соломкой.
Шаг 2. На режиме «Жарка» обжарьте мясо в масле 12 минут, добавьте лук — 5 минут, затем морковь — 10 минут.
Шаг 3. Добавьте зиру, барбарис, соль и 300 мл воды, тушите на режиме «Тушение» 30 минут.
Шаг 4. Выложите рис, чеснок, залейте оставшейся горячей водой и включите режим «Плов».
Шаг 5. После сигнала оставьте на подогреве 15 минут и перемешайте.

Все обеды →

Плов с бараниной в мультиварке

На порцию (455 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды