Пицца на цельнозерновом тесте

Пицца на дрожжевом тесте из цельнозерновой муки с курицей, перцем и лёгким сыром — сытно и полезнее.

В России цельнозерновую пиццу удобно делать на выходных, когда есть время на дрожжевое тесто. Пассату можно заменить томатным пюре с чесноком и орегано, а лёгкий сыр — обычным, но в меньшем количестве. Противень лучше прогреть, тогда дно пропечётся равномерно.

На порцию (290 г)

Белки35,8 г · 34% ккал

Жиры11,8 г · 25% ккал

Углеводы43,1 г · 41% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 12,4 · Ж 4,1 · У 14,9 г

AКлетчатка 8,2 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука цельнозерновая250 г1,7 стакана
Вода180 г180 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль4 гщепотка
Томатное пюре (пассата)150 г150 г
Куриное филе250 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Сыр лёгкий 17%150 г150 г
Базилик10 гнесколько листиков

4 порции — 1732 ккал · порция 433 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из цельнозерновой муки, тёплой воды, дрожжей, масла и соли, оставьте на 1,5 часа.
Шаг 2. Курицу нарежьте тонко и обжарьте без масла 5 минут.
Шаг 3. Растяните тесто в два тонких круга, смажьте пассатой, выложите курицу, перец и тёртый сыр.
Шаг 4. Выпекайте 12–14 минут при 230 °C, украсьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца на цельнозерновом тесте»?

В одной порции (около 290 г) — 433 ккал: белки 35,8 г, жиры 11,8 г, углеводы 43,1 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (433 ккал) и сытная за счёт белка (35,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.