Пицца на основе из киноа

⏱ 60 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена

Пицца на основе из размоченной киноа, перемолотой с яйцом, — белковая, без муки, с томатами, моцареллой и базиликом.

Такую пиццу удобно делать на завтрак или лёгкий ужин, когда хочется белкового без муки. Российские хозяйки часто берут краснодарские или астраханские помидоры в сезон, а зимой — черри из теплиц. Главная ошибка — слишком влажная киноа: её нужно хорошо отжать, иначе корж расползётся.

На порцию (223 г)

Белки22,9 г · 19% ккал

Жиры22,6 г · 43% ккал

Углеводы44,8 г · 38% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 212 ккал · Б 10,3 · Ж 10,1 · У 20,1 г

CКлетчатка 5,4 г · Сахар 6,5 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Киноа180 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соус томатный100 г5 ст. л.
Помидоры150 г1 крупный
Моцарелла150 г150 г
Базилик10 гнесколько листьев
Соль4 г½ ч. л.

3 порции — 1419 ккал · порция 473 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите киноа в холодной воде на 6–8 часов, промойте.
Шаг 2. Пробейте в блендере с яйцом, 60 мл воды, разрыхлителем, маслом и солью до однородного жидкого теста.
Шаг 3. Вылейте на противень с пергаментом кругом 1 см и выпекайте 15 минут при 220 °C, переверните и печь ещё 5 минут.
Шаг 4. Смажьте соусом, выложите кружки помидора и моцареллу.
Шаг 5. Запекайте 8–10 минут и посыпьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца на основе из киноа»?

В одной порции (около 223 г) — 473 ккал: белки 22,9 г, жиры 22,6 г, углеводы 44,8 г. В 100 г готового блюда — 212 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 473 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →