Пицца чикаго глубокая

Пицца-пирог с высоким бортом: внутри слой моцареллы, колбаски и густой томатный соус сверху. Режется как торт и требует ножа с вилкой.

Тесто для чикагской пиццы замешивают с маслом и дают подойти, тогда борт не рвётся при формовке. Моцареллу удобнее выкладывать пластами, а не тёртой, чтобы середина не была водянистой. Резать нужно только после пяти минут отдыха, иначе слои разъезжаются.

На порцию (290 г)

Белки32,2 г · 20% ккал

Жиры33,5 г · 47% ккал

Углеводы51,6 г · 32% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 11,1 · Ж 11,5 · У 17,8 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 5,2 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3864 ккал · порция 644 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Томаты разомните, уварите с чесноком, орегано, сахаром и солью 15 минут до густоты.
Шаг 2. Фарш посолите, добавьте красный перец и обжарьте 7–8 минут, разбивая комочки.
Шаг 3. Форму 24 см смажьте оливковым маслом, раскатайте тесто и выложите с бортами высотой 4 см.
Шаг 4. Выложите слоями моцареллу пластинами, фарш, затем густой соус, сверху — пармезан.
Шаг 5. Выпекайте 30–35 минут при 220 °C на нижнем уровне до румяных бортов.
Шаг 6. Дайте пицце постоять 10 минут, чтобы начинка схватилась, затем режьте на куски.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца чикаго глубокая»?

В одной порции (около 290 г) — 644 ккал: белки 32,2 г, жиры 33,5 г, углеводы 51,6 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (644 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →