Пицца Четыре сыра

Name: Пицца Четыре сыра
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 190 г Вода; 4 г Дрожжи сухие; 20 г Масло оливковое; 5 г Сахар; 5 г Соль; 80 г Сливки 20%; 150 г Моцарелла; 80 г Сыр с голубой плесенью; 50 г Пармезан; 80 г Сыр гауда; 5 г Чеснок

⏱ 90 минСредне4 порцииВегетарианское

Белая пицца с моцареллой, горгонзолой, пармезаном и гаудой — для любителей сыра.

Пицца четыре сыра — это белая пицца без томатного соуса, где основа смазывается сливками или сметаной. Моцарелла даёт тянучесть, горгонзола или другой сыр с плесенью — характерный вкус, пармезан и гауда добавляют солёность и плотность. Главная ошибка — класть все сыры сразу и запекать долго: плесневой сыр лучше добавлять в конце.

На порцию (242 г)

ккал: 650
белки: 31г
жиры: 33г
углеводы: 58г

На 100 г: 268 ккал · Б 12,7 · Ж 13,5 · У 23,8 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Сливки 20%80 г80 мл
Моцарелла150 г150 г
Сыр с голубой плесенью80 г80 г
Пармезан50 г50 г
Сыр гауда80 г80 г
Чеснок5 г1 зубчик

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 3. Смажьте основы сливками с давленым чесноком.
Шаг 4. Разложите кусочки моцареллы и голубого сыра, тёртую гауду и пармезан.
Шаг 5. Выпекайте 9–11 минут при 250 °C до пузырящегося сыра.

Все обеды →

Пицца Четыре сыра

На порцию (242 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды