Пирожки с яблоками без сахара в духовке

Name: Пирожки с яблоками без сахара в духовке
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 220 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 100 г Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 4 г Соль; 600 г Яблоко; 60 г Изюм; 3 г Корица молотая

⏱ 150 минСредне8 порцийВегетарианское

Мягкие дрожжевые пирожки на молоке с яблочно-изюмной начинкой и корицей — без сахара ни в тесте, ни в начинке.

Без сахара тесто всё равно получается сдобным за счёт молока и масла, а начинка — из тёртых яблок с изюмом. Формуют небольшие пирожки, защипывают и выпекают до золотистого цвета. Готовые остужают на решётке, чтобы низ не отсырел, и хранят в полотенце пару дней.

На порцию (187 г)

ккал: 334
белки: 9г
жиры: 8г
углеводы: 57г

На 100 г: 179 ккал · Б 4,8 · Ж 4,4 · У 30,2 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 13,8 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%220 г220 мл
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль4 г½ ч. л.
Яблоко600 г4 шт
Изюм60 ггорсть
Корица молотая3 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Дрожжи растворите в тёплом молоке, добавьте 1 яйцо, растопленное масло и соль, всыпьте муку и замесите мягкое тесто 8–10 минут.
Шаг 2. Накройте и оставьте в тепле на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 3. Яблоки нарежьте мелким кубиком, тушите 5 минут с изюмом и корицей до мягкости, остудите.
Шаг 4. Разделите тесто на 16 частей, раскатайте лепёшки, положите начинку и защипните.
Шаг 5. Выложите швом вниз на противень, дайте подойти 20 минут, смажьте взбитым яйцом.
Шаг 6. Выпекайте 20–25 минут при 190 °C до румяности.