Пирожки с творогом

Name: Пирожки с творогом
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 80 г Сахар; 110 г Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 450 г Творог 5%; 20 г Яичный желток; 8 г Ванильный сахар

⏱ 140 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Печёные пирожки со сладким творогом и ванилью — как маленькие закрытые ватрушки.

Пирожки с творогом в России часто делают из безопарного теста на сухих дрожжах, а начинку подслащивают сахаром и ванилью. Творог берут любой жирности, но отжимают от сыворотки, иначе тесто размокнет снизу. Готовые пирожки хранят под полотенцем и разогревают в духовке, а не в микроволновке.

На порцию (179 г)

ккал: 396
белки: 19г
жиры: 12г
углеводы: 54г

На 100 г: 222 ккал · Б 10,6 · Ж 6,6 · У 29,9 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 13,7 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3,0 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар80 г1 ст. л. + 3 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Творог 5%450 г450 г
Яичный желток20 г1 шт
Ванильный сахар8 г1 пакетик

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут до мягкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Творог разотрите с желтком, сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков, уложите швом вниз и дайте подойти.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Пирожки с творогом

На порцию (179 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы