Пирожки с капустой и яйцом

Name: Пирожки с капустой и яйцом
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 20 г Сахар; 275 г Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 500 г Капуста белокочанная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп

⏱ 150 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское

Печёные пирожки с капустой и рубленым яйцом — начинка нежнее, чем просто капустная.

Российские хозяйки любят добавлять в капустную начинку обжаренный лук для сладости. Яйцо рубят мелко, чтобы оно распределилось по всей массе, а не собиралось комками. Пирожки защипывают плотно, иначе сок вытечет на противень.

На порцию (198 г)

ккал: 358
белки: 13г
жиры: 13г
углеводы: 47г

На 100 г: 181 ккал · Б 6,3 · Ж 6,6 · У 23,8 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 6,3 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное275 г1 шт + 4 шт (3 в начинку, 1 для смазки)
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Капуста белокочанная500 г⅓ кочана
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Капусту нашинкуйте и тушите на масле 20 минут, яйца сварите вкрутую 10 минут и порубите.
Шаг 3. Смешайте капусту, яйца и укроп, посолите и остудите.
Шаг 4. Сформуйте 16 пирожков, смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Пирожки с капустой и яйцом

На порцию (198 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы