Пирожки с грибами

Name: Пирожки с грибами
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 20 г Сахар; 110 г Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 500 г Грибы лесные; 150 г Лук репчатый; 60 г Сметана 15%; 20 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 140 минСредне8 порцийВегетарианское

Печёные пирожки с лесными грибами, луком и сметаной — осенний аромат.

Российские хозяйки часто берут сушёные грибы зимой, размачивают и обжаривают с луком. Тесто дрожжевое, мягкое, с добавлением сливочного масла. Ошибка — класть много начинки: пирожки трескаются и сок вытекает на противень.

На порцию (203 г)

ккал: 343
белки: 11г
жиры: 13г
углеводы: 47г

На 100 г: 169 ккал · Б 5,3 · Ж 6,2 · У 23 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 5,9 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3,0 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Грибы лесные500 г500 г
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 15%60 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут до мягкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Грибы отварите 15 минут, мелко порубите и обжарьте с луком 10 минут, добавьте сметану и соль.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков, дайте подойти 15 минут.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Пирожки с грибами

На порцию (203 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы