Пирог с тыквой американский

Пирог с тыквой американский

⏱ 110 минСредне8 порцийДесертВегетарианское

Тыквенный пай ко Дню благодарения: шелковистая пряная начинка на песочной основе.

Тыкву баттернат можно заменить обычной оранжевой — её предварительно запекают и пюрируют, чтобы убрать лишнюю воду. Песочное тесто удобно готовить заранее и держать в холодильнике, тогда пирог собирается быстро. Главная ошибка — не остудить начинку перед выпечкой: горячая масса размягчает тесто и оно раскисает.

На порцию (151 г)

ккал
304
белки
6г
жиры
12г
углеводы
44г

На 100 г: 202 ккал · Б 4,3 · Ж 8,2 · У 29 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 23,1 г · Соль 0,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Запеките тыкву кусками 35–40 минут при 200 °C, пробейте в гладкое пюре и слейте лишнюю жидкость.

  2. Шаг 2. Раскатайте тесто, уложите в форму 23 см с волнистым краем и охладите 15 минут.

  3. Шаг 3. Смешайте 400 г пюре со сгущёнкой, яйцами, специями и солью.

  4. Шаг 4. Вылейте в основу и выпекайте 15 минут при 210 °C, затем 35–40 минут при 175 °C.

  5. Шаг 5. Остудите полностью — начинка дойдёт и станет плотной.

Все перекусы →
Пирог с тыквой американский: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok