Пирог с луком и яйцом

Name: Пирог с луком и яйцом
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 10 г Сахар; 70 г Масло сливочное 82.5%; 440 г Яйцо куриное; 200 г Лук зелёный; 9 г Соль

⏱ 130 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское

Закрытый дрожжевой пирог с зелёным луком и яйцами — простой весенний вкус.

Пирог с луком и яйцом в России часто пекут из того же теста, что и кулебяку: на молоке, с дрожжами и сливочным маслом. Зелёный лук для начинки слегка приминают с солью, чтобы дал сок, и смешивают с рублеными яйцами. Не раскатывайте тесто слишком тонко — начинка прорвёт верх; оставьте бортики и защипните край, смазав его яйцом для герметичности.

На порцию (180 г)

ккал: 369
белки: 14г
жиры: 15г
углеводы: 44г

На 100 г: 205 ккал · Б 8 · Ж 8,4 · У 24,4 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%70 г70 г
Яйцо куриное440 г8 шт
Лук зелёный200 г2 больших пучка
Соль9 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто на тёплом молоке с дрожжами, сахаром, 1 яйцом, 50 г масла и солью, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Сварите 6 яиц вкрутую 10 минут, порубите.
Шаг 3. Зелёный лук нарежьте, перетрите с оставшимся маслом и солью, смешайте с яйцами.
Шаг 4. Соберите пирог из двух пластов, защипните, смажьте последним яйцом и выпекайте 35 минут при 180 °C.

Все обеды →

Пирог с луком и яйцом

На порцию (180 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды