Перцы, фаршированные мясом и рисом

Name: Перцы, фаршированные мясом и рисом
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1000 г Перец болгарский; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Рис белый; 150 г Лук репчатый; 150 г Морковь; 50 г Томатная паста; 100 г Сметана 10%; 500 г Вода; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 1 г Лавровый лист

⏱ 75 минСредне5 порцийДля заготовок Без глютена

Летнее блюдо из сладкого перца с начинкой из фарша и риса, тушённое в томатно-сметанной подливке.

В России перцы фаршируют сырым рисом и мясным фаршем, а тушат в томатном соусе с добавлением сметаны. Подают со свежей зеленью и сметаной. Чтобы перцы не развалились, их ставят вертикально в кастрюлю и заливают подливкой до половины.

На порцию (511 г)

ккал: 441
белки: 21г
жиры: 25г
углеводы: 33г

На 100 г: 86 ккал · Б 4,1 · Ж 4,9 · У 6,5 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 12,9 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис 8 минут до полуготовности.
Шаг 2. Срежьте у перцев верхушки и удалите семена.
Шаг 3. Смешайте фарш, рис, половину рубленого лука, соль и перец, начините перцы.
Шаг 4. Обжарьте без масла или с ложкой воды оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут, добавьте томатную пасту, сметану и воду.
Шаг 5. Уложите перцы вертикально в кастрюлю, залейте соусом, добавьте лавровый лист.
Шаг 6. Тушите под крышкой на слабом огне 45 минут.